Wróć do: Przyprawy

Mieszanka Przypraw Rajma do dań z fasoli

PDFPrintEmail
100g Przyprawa indyjska do dań z fasoli
Array
Cena:8,00 zł
Opis Produktu

składniki w zmiennych proporcjach: nasiona kolendry, suszone mango, sól, czerwone chilli, melon, czarna sól, nasiona granatu, czarny pieprz, tamaryndowiec, imbir, liście mięty, strączyniec, liście kozieradki, kardamon, gałka muszkatołowa, goździki, kwiat gałki muszkatołowej.

bez glutaminianu sodu

Przechowywanie w suchym, chłodnym miejscu.
waga netto 100g
kraj pochodzenia: Indie

Dal Makhani Bukhara

Najbardziej znane indyjskie danie Dal z czarnej fasoli. Dal Makhani to przysmak z Pendżabu w Indiach. Tradycyjnie dal jest gotowane na wolnym ogniu przez wiele godzin w celu uzyskania kremowej konsystencji i wydobycia smaku potrawy.

Składniki
200 g czarnej fasoli namoczyć na noc w 300 ml wody
60g masła Ghee
2 łyżki startego imbiru
3 średnie cebule pokrojone w kostkę
3 ząbki czosnku
150g pomidorów bez skórki
15g przyprawy Rajmah Masala
100 ml śmietany

Sposób przygotowania
Czarną fasolę namoczyć na noc w 300 ml wody. Na drugi dzień odlać wodę i zalać czystą wodą 650 ml – gotować. Cebulę drobno pokroić i zeszklić na patelni na maśle Ghee, pod koniec smażenia dodać pokrojony czosnek i imbir i przyprawę Rajmah Masala. Wymieszać wszystkie składniki z pomidorami i smażyć jeszcze ok 3 min. Jak fasola będzie miękka to dodać składniki z patelni i gotować jeszcze ok 15 min. Po ugotowaniu połowę dania zmiksować blenderem, a potem zmieszać z drugą połówką dania. Zmniejszyć temperaturę gotowania i dodać śmietanę.