Twój koszyk jest pusty
A A A

Hindusi z biedniejszych regionów przez wieki musieli sobie radzić bez mięsa. Nie oznacza to jednak braku potraw mięsnych w Kuchni Indyjskiej. Potrawy mięsne przyrządzane w Indiach są wyśmienite i aromatyczne, ponieważ były przygotowywane od święta. 

 

Mięso z kurczaka jest ulubionym składnikiem różnych potrwa kuchni indyjskiej. Dzisiaj polecam wam wypróbować danie z udek kurczaka w pomidorowo-cebulowo-przyprawowym sosie. Danie jest łatwe w przyrządzeniu, a cały dom przesiąknie aromatem wspaniałych przypraw. Danie można udekorować liskami świeżej kolendry, którą tak uwielbiają Hindusi w całych Indiach.

Składniki:
Kurczak 1 kg
Ziemniaki: 4 kawałki
Cebula: 500 g (pokrojona)
Czosnek: 2 łyżki - pokrojony
Imbir: 1 łyżka – bardzo drobno pokrojony
Pomidory 3 szt bez skór
Cukier pół łyżeczki
Sól do smaku
Czerwone chili -przyprawa 2 łyżeczki
Kurkuma : 1 ½ łyżeczki
Mało Ghee: 200 g
Mieszanka Przypraw do kurczaka
Gorąca woda 4 szklanki

Przepis:
Zetrzeć ziemniaki z ½ łyżeczki soli i ½ łyżeczki kurkumy.
Rozgrzać masło ghee na patelni. Dodać ziemniaki i smażyć do złotego koloru i odstawić.
Na patelni smażyć pokrojoną cebulę, potem dodać czosnek i imbir i nadal smażyć, mieszając, aż cebula będzie miała złoty kolor.
Następnie dodać cukier, kawałki kurczaka, mieszankę przypraw do kurczaka, czerwone chili w proszku i mieszać przez 30 minut.
Dodać pomidory bez skóry lub z puszki, sól i smażone ziemniaki. Mieszać przez 3 minuty.
Wlać wodę. Przykryć i gotować, aż kurczak będzie miękki.
Zdjąć z ognia i podawać na gorąco.

Kurczak po indyjsku 0 out of 5 based on 0 ratings.