składnik: kmin indyjski mielony

Kmin indyjski, Kmin rzymski, kumin

Kmin indyjski w Polsce rozpowszechniony pod nazwą kmin rzymski, inaczej też kumin.
Kumin ma bardzo wyrazisty smak i zapach. W niczym nie przypominający naszego kminku.

Kmin rzymski, inaczej kumin, to przyprawa charakterystyczna dla kuchni indyjskiej. Kmin (kumin) wchodzi w skład prawie wszystkich indyjskich przypraw curry, a w szczególności dobrze komponuje się w przyprawach curry do mięsa: kurczak curry, mieszanka przypraw do kebaba, przyprawa do mięsa mielonego, przyprawa curry do gulaszu.

Kmin w ziarnach (nie zmielony) dodajemy również w ostatnim etapie gotowania ryżu basmati. W naszej rodzimej polskiej kuchni dodaje się kmin do wszystkich dań na bazie pomidorów.

Kmin to nie tylko główny składnik kuchni indyjskiej, to również lek. Kmin wspomaga trawienie i zapobiega wzdęciom. Po obfitym mięsnym lub tłustym posiłku warto przegryźć kilka ziaren kminu. W każdej szanującej się indyjskiej restauracji w Indiach znajdziecie ziarna kminu przynoszone w miseczce z rachunkiem za posiłek.

Przechowywanie w suchym, chłodnym miejscu.

waga netto 100g
kraj pochodzenia: Indie