Twój koszyk jest pusty
A A A
paneer-curry-do sera
przyprawa-paneer

Mieszanka Przypraw Shahi do dań z serem Paneer

PDFPrintEmail
100g indyjskie danie z białym serem Paneer
Array
Cena:8,00 zł
Opis Produktu

składniki: nasiona kolendry, czerwone chilli, sól, czarny pieprz, kurkuma, czosnek, suszony imbir, strączyniec, nasiona kopru, kardamon, goździki, gałka muszkatołowa i kwiat gałki muszkatołowej.

Oryginalne indyjskie curry Shahi do dań z Serem Paneer. Z tą mieszanką możesz ugotować wiele dań wegetariańskich kuchni indyjskiej jak: Palak Paneer – kawałki sera w szpinaku, Tikka Paneer – odmiana wegetariańska dania kurczaka Tikka, ale mieszanka przypraw curry ta sama, Paneer Pakora – pakora z nadzieniem sera Paneer,Chilli Paneer – ser w ostrym sosie z chilli, Mattar Paneer – ser z sosem curry i zielonym groszkiem
Paneer Butter Masala – ser w curry ze smażonej cebuli, czosnku i specjalnej mieszaki przypraw.

bez glutaminianu sodu

Przechowywanie w suchym, chłodnym miejscu.
waga netto 100g
kraj pochodzenia: Indie

Ser Paneer jest robiony ze słodkiego mleka, czyli zwykłego nie kwaszonego. Przypomina trochę nasz biały twaróg, ale nie jest kwaskowaty i jego konsystencja tez jest bardziej zbliżona do tofu niż do naszego rodzimego twarogu. Tak jak tofu przy obróbce termicznej, czyli gotowaniu lub smażeniu nie rozpada się, dzięki temu dodawany jest do różnych sosów w kuchni indyjskiej.

Jeśli w jadłospisie restauracji indyjskiej widzimy nazwę Paneer to zawsze jest to pierwszy składnika dania, a więc:
 
Palak Paneer – kawałki sera w szpinaku,
Tikka Paneer – odmiana wegetariańska dania kurczaka Tikka, ale mieszanka przypraw curry ta sama
Paneer Pakora – pakora z nadzieniem sera Paneer
Chilli Paneer – ser w ostrym sosie z chilli
Mattar Paneer – ser z sosem curry i zielonym groszkiem
Paneer Butter Masala – ser w curry ze smażonej cebuli, czosnku i specjalnej mieszaki przypraw

Ser Paneer na bardzo delikatny smak i zawsze wchłania smak podawanego z nim curry, co sprawia, że za każdym daniem jest inny w smaku. Jak już wspominałem ser Paneer nie topi się i nie rozpada podczas gotowania, smażenia lub zapiekania. Jest bardzo popularnym składnikiem kuchni indyjskiej, pakistańskiej, Bangladeszu, a również perskiej, tureckiej, azerbejdżańskiej i długo by jeszcze wymieniać.
Ser Paneer jest dodatkiem do wielu dań wegetariańskich, ale doskonale sprawdza się też w deserach. To właśnie słynne Rasgulla i Rasmalai są przyrządzane z tego sera.

Przepisy z serem Paneer tutaj

Jak zrobić ser Paneer znajdziesz u nas na blogu Curry prosto z Indii